手作り納豆

久しぶりに納豆を作った。ＮＺはＧＭ（遺伝子組み換え）大豆を輸入禁止しているので、在庫が底をつき、なかなか納豆や豆腐を作ることが難しい。幸運なことに、斉藤完治さんに分けていただいたので、久しぶりに作ることが出来た。やや、好みとしては糸の引き方が足りなかったけど、おいしく出来た。きっと、明日の夕食の頃には、もう少しなじんでよくなるかもしれない。